Nghiên cứu quy trình công nghệ và thiết bị cơ giới hoá khâu tách nhân và bóc vỏ lụa nhân điều trong quy trình chế biến hạt điều / Nguyễn Mạnh Thản, KS. Nguyễn Mạnh Thản (chủ nhiệm đề tài) - TP Hồ Chí Minh : Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ sinh nhiệt đới , 2009. - 54 tr + Phụ lục

   Tổng quan về cây điều Việt Nam và lợi ích từ nó. Nghiên cứu thành phần, tích chất và các giá trị của trái điều. Nghiên cứu công nghệ và thiết bị chế biến hạt điều. Tình hình chế biến hạt điều ở Bình Phước và trên cả nước. Tổng quan một số vấn đề thực tế, bức thiết trong sản xuất hạt nhân điều tại Bình Phước. Khảo sát cấu trúc, thành phần cơ lý của hạt điều. Nghiên cứu công nghệ xử lý hạt điều để bóc vỏ cứng và vỏ lụa hạt điều và chọn phương pháp thích hợp.

Xem chi tiết

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao